脂肪瀉，俗稱為油花樣腹瀉。可引起脂肪瀉的疾病，大致有下列幾種：
胰腺病變中的慢性胰腺炎和胰腺癌。主要是由於胰腺分泌的胰脂酶明顯下降，導致脂肪消化不良，造成大量的脂肪類物質從大便中排出。
膽道阻塞病變中的肝外膽道阻塞、或肝內膽道阻塞。因為膽道阻塞最易引起膽汁滯留，膽汁成份改變，致使腸腔內的膽酸濃度顯著降低，從而影響脂肪水解和脂肪酸分解的消化作用，迫使脂肪從大便排出、發生脂肪瀉。
小腸疾病中的小腸廣泛切除，原發性小腸淋巴瘤、動脈硬化引起的小腸缺血、腸道脂代謝障礙綜合症以及嗜酸細胞性胃腸炎、食物過敏症等，都有可能損傷小腸粘膜上皮細胞的消化功能發生脂肪瀉。
內分泌疾病中的腎上腺皮質功能減退、甲狀腺功能減退、甚至在少數甲亢病人中也會發生脂肪瀉。這是因為內分泌失調，很容易引發脂代謝障礙，則出現脂肪瀉。還有如β脂蛋白血症、γ球蛋白血症、胃大部分切除後，以及硬皮病也容易引起脂肪代謝功能降低而出現脂肪瀉。
由此可見，經常出現有脂肪瀉的患者，就應該去醫院作進一步檢查，及早分別施治。
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