英文Vitamins
中文維生素
解釋符合以下各項特性才能稱為維生素:1.食物中的有機成分。 2.不用來產生熱量或建造組織,因此不同於醣類、脂肪和蛋白質。 3.為必需營養素,人體無法合成或合成不足,必須由食物供應。 4.人體的需要量很少,但是不可缺少,通常以μg(微克)~mg(毫克)計量。 5.攝取不足時有缺乏症狀,若給予補充則可治癒。
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