英文Protein engineering
中文蛋白質工程
解釋指的是在基因工程的基礎上，結合蛋白質結晶學、計算機輔助設計和蛋白質化學等學科的基礎知識，通過對基因的人工定向改造等手段，從而達到了對蛋白質進行修飾、改造、拼接以產生能滿足人類需求的新型蛋白質。
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