英文Salmonella
中文沙門氏菌
解釋是一種格蘭氏陰性桿菌。除了腸炎之外，如大家所熟知的傷寒即是它們所造成。每年由沙門氏桿菌所引起的食物中毒案件，在臺灣佔第四位（次於腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌與仙人掌桿菌）。
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