英文cysteine
中文半胱胺酸, 硫胱胺酸
解釋人體內一種胺基酸的代謝物。約30年前，就有人發現血中半胱胺酸濃度過高，會造成血管狹窄甚至阻塞，而成人血液中的半胱胺酸濃度亦似乎與腦部及心血管疾病有關。由於半胱胺酸代謝時需葉酸、維他命B6、B12的輔助，一旦缺乏這些維他命，可能會造成半胱胺酸的濃度上升。
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