英文ascorbic acid
中文抗壞血酸
縮寫Vit C
解釋水溶性維生素，食品加工業中，做抗氧化劑以為保存食品價值，而在人體可加強維他命E之功能。極易在植物組織中被合成，動物方面目前知道人類身體無法合成，必須額外藉助食物中取得。維生素C極易在小腸、皮下組織、腹腔內被吸收，吸收後分佈至全身。
按開頭字母索引： A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
